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腾讯内部服务器 - 别买了,睡前腌上第二天做,这鸡腿做法简单,好吃还干净

腾讯内部服务器,家里有小朋友,便隔三差五会买些肉食类做给他们吃,买得最多的,大概就是鸡腿了。

鸡腿肉嫩,好拿,吃起来也有意思,大多数小朋友都会喜欢。

不过要论吃整个鸡腿,咱们在家里做,自然还是小鸡腿(鸡根)更容易入味,上面的肉也不会很多,即便是在减肥的时候,大人吃两个也不会太有压力。

小鸡腿皮厚,相比于炖着吃,我更喜欢煎着吃,或者烤着吃,经过烤或煎的鸡皮更加焦香。

想着大家在外面应该都有给孩子买过现成的烤鸡腿,这次咱们自己来做调味汁,腌好,烤或煎好就成,简单省事儿,还好吃干净,味道一点儿不比买的差。

其色泽上接近于奥尔良鸡腿颜色,口感上接近于超市里无穷蜂蜜小鸡腿的感觉,形状上更加可爱,做一碟很快便光了盘。

【准备食材】:

小鸡腿9根、大蒜半头

蜂蜜1勺、蚝油1勺、辣椒粉大半勺、酱油1勺、番茄酱1勺、米酒1勺

【做法】:

1、鸡腿清洗干净后,用刀在鸡根底部切上一圈,以切断肉和筋;

然后用刀将鸡肉向下刮到底;

双手翻转鸡肉,向下裹起,一根棒棒鸡腿就做好了。

不想麻烦的朋友,也可以直接在小鸡腿上划几刀,方便入味就可以了。

依次做好所有的棒棒小鸡腿。

2、大蒜切碎,蜂蜜1勺、蚝油1勺、辣椒粉大半勺、酱油1勺、番茄酱1勺、米酒1勺,一起放入碗中,搅拌均匀。

3、做好的小鸡腿放入调味汁中,各个面均匀的裹上一层酱汁。

放入碟子中,腌制3个小时以上。

有时间的可以腌久一点儿,更入味,我一般是晚上做,盖上个盖子放入冰箱,腌一夜,第二天刚好可以开烤。

4、将腌好的棒棒鸡腿依次摆在烤盘中,为了更好看,又方便食用,在每个鸡腿的顶部包上一层锡纸。

5、一勺蜂蜜中加1到2勺温水,搅拌均匀呈蜂蜜水。

在每个鸡腿表面刷一层蜂蜜水。

放入预热好的烤箱,200度,中层,上下火烤20分钟左右,至表面金黄即可以了。

没有烤箱的朋友,可以用平底锅煎,注意在旁边照料着火候。

烤好的鸡腿,如同一个个小锤子,十分可爱。

外皮色泽金黄,皮焦肉嫩,吃起来不脏手。

虽然鸡腿吃了很多次,但换了个样子,换了个口味,依然满是惊喜。

如花美眷也抵不过似水流年,改变与成长,方能历久弥新。

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